Brownies au chocolat moelleux

Idéal pour le goûter, les brownies font le bonheur des petits et des grands. Ce gâteau peut être nature, garni de fruits secs (noisettes, noix de pécan, noix de macadamia, des amandes) ou alors de pépites de chocolat. Vous n’avez que l’embarras du choix pour le parfum des « brownies ». Certains préfèrent rajouter de la vanille ou saupoudrer le gâteau de sucre glace mais on peut le décliner à l’infini. Nous allons vous présenter une recette de brownies simple, mais savoureuse. Selon une légende cette recette américaine populaire, aurait été créée par une ménagère qui aurait oublié d’ajouter de la levure dans son gâteau au chocolat. Elle aurait eu l’idée de le couper en carrés afin de le rendre plus présentable.

Brownies au chocolat

Brownies : les ingrédients

Pour réaliser des brownies pour 6 personnes, il vous faut :

  • 30 grammes de noix concassées
  • 200 grammes de chocolat pâtissier
  • 150 grammes de beurre
  • 200 grammes de sucre en poudre
  • 100 grammes de farine
  • 3 œufs

brownie facile

Brownies : la préparation

La préparation du brownie classique savoureux doit respecter les étapes suivantes :

  • Fouetter les œufs et le sucre dans un saladier.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux. Mélanger sans cesse afin d’éviter que le chocolat ne brûle.
  • Verser le chocolat ainsi fondu dans un saladier pour qu’il refroidisse.
  • Incorporer le chocolat-beurre aux œufs.
  • Rajouter la farine.
  • Fouetter énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Ajouter enfin les noix concassées pour donner un goût unique à vos brownies.
  • Beurrer un moule et verser la préparation dans le moule.
  • Enfourner à 180°C pendant 20 minutes environ.

Astuce : Pour savoir si les brownie sont bien cuits, il faut vérifier en y enfonçant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir légèrement humide.
Les étapes de la recette du brownie sont toujours les mêmes que vous choisissiez de rajouter des fruits secs, des fruits rouges ou encore des noix.