Fondant au chocolat à la crème Chantilly vanille - Marmite du monde

Fondant au chocolat à la crème Chantilly vanille

Notre recette de fondant au chocolat accompagné de crème Chantilly à la vanille est originale et savez-vous pourquoi ? On vous laisse deviner… Attention, si vous êtes intolérant au gluten, pensez plutôt à réaliser notre Gâteau au chocolat sans farine.

Fondant au chocolat à la crème Chantilly vanille : les ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir minimum à 70%
  • 150 grammes de beurre demi-sel
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 50 grammes de farine (T45)
  • 3 œufs
  • 6 cuillères à soupe de crème liquide entière

fondant au chocolat chantilly

Fondant au chocolat à la crème Chantilly vanille : la recette

  • Couper le chocolat en morceaux ainsi que le beurre. Disposer le tout dans un récipient à micro-ondes et faire fondre le tout. Bien mélanger puis laisser tiédir.
  • Battre les œufs avec le sucre dans un autre saladier.
  • Incorporer la farine puis les cuillères à soupe de crème liquide et bien mélanger.
  • Ajouter le mélange chocolat beurre tiédi.
  • Beurrer et fariner un moule rond. Vous pouvez aussi mettre tout simplement une feuille de papier sulfurisée et y verser la préparation.
  • Préchauffer le four thermostat 180 degrés et cuire le gâteau de 18 à 20 minutes.
  • Laisser refroidir le gâteau avant de démouler puis servir accompagné de la crème Chantilly.

fondant au chocolat recette rapide

Crème Chantilly à la vanille : les ingrédients

  • 25 cl de crème liquide entière (bouchon rouge)
  • 30 grammes de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

Crème Chantilly à la vanille : la recette

  • Mettre la gousse de vanille fendue en deux dans la bouteille de crème liquide et laissez infuser quelques heures ou de préférence faire cela la veille.
  • Placer la crème liquide ainsi que le saladier et le fouet au congélateur 15 minutes avant de réaliser la recette. Pour réussir la crème Chantilly, il faut que la crème soit bien froide. Mélanger la crème liquide (enlever la gousse de vanille) avec le sucre glace et commencer à la fouetter, d’abord tout doucement et après plus rapidement (vous pouvez aussi utiliser le fouet électrique). La crème Chantilly es prête lorsqu’elle est bien épaisse.

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