Tartare de saumon fumé et avocat

Le tartare de saumon fumé accompagné d’un avocat est un met que l’on ne peut que vous conseiller tant c’est délicieux, simple et rapide à faire. En complément de lecture, nous vous incitons à parcourir nos recettes, toujours à base de saumon telles que les :

tartare de saumon fume et avocat

Tartare de saumon fumé et avocat : les ingrédients

Pour cette recette, il vous faut :

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 4 cuillères à café d’œufs de saumon
  • 15 centilitres de crème fraîche allégée
  • 8 brins d’aneth
  • ½ jus de citron
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Tartare de saumon fumé et avocat : la préparation

  • Laver, éplucher et tailler l’avocat en petit dé
  • Verser le jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’il noircisse
  • Verser la crème dans un bol, ajouter l’aneth, saler et poivrer
  • Couper finement le saumon fumé en fine tranche
  • Procéder au montage de la verrine en commençant par une tranche de saumon, quelques dés d’avocat (pensez à l’ingénieux coupe avocat), une cuillère à café d’œufs de saumon, un peu de crème à l’aneth
  • Ajouter un peu de vinaigre balsamique (vous pouvez remplacer par du piment d’Espelette).

Tartare de saumon fume et avocat coupe avocat