Tartare de saumon fumé et avocat - Marmite du monde

Tartare de saumon fumé et avocat

Le tartare de saumon fumé accompagné d’un avocat est un met que l’on ne peut que vous conseiller tant c’est délicieux, simple et rapide à faire. En complément de lecture, nous vous incitons à parcourir nos recettes, toujours à base de saumon telles que les :

tartare de saumon fume et avocat

Tartare de saumon fumé et avocat : les ingrédients

Pour cette recette, il vous faut :

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 avocat
  • 4 cuillères à café d’œufs de saumon
  • 15 centilitres de crème fraîche allégée
  • 8 brins d’aneth
  • ½ jus de citron
  • Vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre

Tartare de saumon fumé et avocat : la préparation

  • Laver, éplucher et tailler l’avocat en petit dé
  • Verser le jus de citron sur les dés d’avocat pour éviter qu’il noircisse
  • Verser la crème dans un bol, ajouter l’aneth, saler et poivrer
  • Couper finement le saumon fumé en fine tranche
  • Procéder au montage de la verrine en commençant par une tranche de saumon, quelques dés d’avocat (pensez à l’ingénieux coupe avocat), une cuillère à café d’œufs de saumon, un peu de crème à l’aneth
  • Ajouter un peu de vinaigre balsamique (vous pouvez remplacer par du piment d’Espelette).

Tartare de saumon fume et avocat coupe avocat

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