Salade de concombre au yaourt

Vous désirez manger rapidement et sainement lorsque vous manquez de temps… Alors, pourquoi pas tenter une bonne salade de concombre au yaourt toute fraîche et très simple à préparer ? Suivez le guide ! En complément de lecture, pensez à lire notre dossier Goodies pour Couper rapidement en cuisine les fruits et légumes ainsi que notre article insolite Sushi Star Wars : l’art de cuisiner selon le chef Okitsugu Kado (l’art de découper les concombres !).

salade de concombre au yaourt rapide

Salade de concombre au yaourt : les ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut :

  • 1 concombre
  • 150 grammes Yaourt nature
  • 4 feuilles de menthe
  • De l’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Gros sel
  • ½ jus de citron

Salade de concombre au yaourt : la préparation

  • Laver, éplucher et enlever les graines du concombre
  • Découper le concombre en petits dés.
  • Saler le concombre avec le gros sel pour le faire dégorger pendant une demi-heure
  • Rincer les concombres soigneusement à l’eau claire pour retirer le surplus sel
  • Égoutter soigneusement le concombre
  • Verser le yaourt nature dans un saladier
  • Saler et poivrer à votre convenance
  • Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron
  • Ajouter les dés de concombre et mélanger le tout délicatement
  • Parsemer de feuilles de menthe fraîche.
  • Servir frais dans un saladier en verre

salade de concombre au yaourt saladier en verre