Brochettes de poulet au curry

La brochette de poulet au curry est une version créée à partir de la traditionnelle recette de poulet au curry que nous connaissons tous. Son côté barbecue convient parfaitement à un apéro en famille ou entre amis et permet de récupérer un reste de poulet de la veille. Les amateurs de brochettes peuvent en complément de lecture consulter nos Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle et au gingembre.

brochette de poulet au curry maison

Brochettes de poulet au curry : les ingrédients

  • 800 grammes de blanc de poulet
  • 4 cuillères à soupe de curry
  • 15 centilitres de lait de coco
  • 1 citron jaune
  • De l’huile d’olive
  • Sel, poivre

Brochettes de poulet au curry : la préparation

  • Découper les blancs de poulet en cube
  • Presser le jus des citrons dans un bol
  • Ajouter le lait de coco, le curry, le sel, le poivre et l’huile
  • Laisser mariner les blancs de poulet dans cette marinade toute une nuit au frigo
  • Enfiler les morceaux de poulet sur des pics pour brochettes
  • Griller sur un barbecue ou cuire à la poêle les brochettes
  • Arroser avec la marinade de temps en temps pendant la cuisson

Brochettes de poulet au curry brochettes pics