Œufs cocotte aux lardons : simple et si bon !

Les œufs cocottes aux lardons sont une recette idéale en entrée ou pour un plat complet en dîner voire en petit-déjeuner. Ces œufs peuvent être accompagnés de fromage et de champignons. Les amateurs d’œufs doivent impérativement consulter nos recettes rapides :

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Œufs cocotte aux lardons : les ingrédients

Pour 2 personnes, il faut :

  • 400 grammes de champignons de Paris émincés
  • 3 tranches de lard ou poitrine fumée
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 1 oignon
  • De l’huile de friture
  • Sel, Poivre
  • Persil

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Œufs cocotte aux lardons : la préparation

  • Éplucher et émincer l’oignon et le faire frire dans une poêle bien chaude avec de l’huile de friture
  • Ajouter les champignons émincés et le lard coupé en dé
  • Laisser cuire 5 minutes
  • Ajouter enfin la crème fraîche
  • Verser ce mélange dans deux ramequins beurrés
  • Ajouter le fromage par-dessus
  • Casser un œuf dans chaque ramequin
  • Saler, poivrer
  • Enfourner à 150°C pendant 7 à 8 minutes
  • Décorer chaque plat d’une branche de persil
  • Servir chaud