Carottes râpées au citron : frais et bon pour la forme !

Servi en entrée, les carottes râpées au citron sont un plat traditionnel simple, mais efficace notamment si vous êtes pressés. Si vous manquez de temps pour préparer un repas complet pour votre famille, les carotte râpées sont de loin la meilleure solution ! Les carottes, c’est bon pour la santé… pensez à consulter nos recettes des Carottes à l’orange et au miel ainsi que le Velouté de carottes plein de vitamines !

carottes rapees au citron

Carottes râpées au citron : les ingrédients

Pour environ 4 personnes, il faut :

  • 500 grammes de carottes
  • 1 citron vert
  • Sel, poivre
  • 1 citron jaune
  • 1 filet d’huile d’olive

Carottes râpées au citron : la préparation

  • Éplucher, laver et râper les carottes avec les petits trous de la râpe
  • Presser le jus des deux citrons
  • Mélanger les carottes avec le jus de citron
  • Verser un peu d’huile d’olive
  • Saler et poivrer
  • Réserver au frais avant de servir

Carottes râpées au citron trancheuse