L’avocat est un fruit qui se marie parfaitement avec les produits de la mer. L’association avocat et crabe est très tendance. Les saveurs iodées et sucrées de la salade avocat au crabe sont rehaussées par une pointe de moutarde et de miel. Si vous appréciez l’avocat songez à nos recettes du Tartare de saumon fumé et avocat, à nos rafraîchissantes Verrines betteraves et avocat ou encore à la classique mais néanmoins très appréciée Salade avocat et crevettes.
Salade avocat au crabe : les ingrédients
- 500 grammes de chair de crabe
- 2 avocats mûrs à chair bien ferme
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de miel
- Sel, poivre
- ½ concombre
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/2 jus de citron
Salade avocat au crabe : la préparation
- Éplucher et découper les avocats en dés
- Verser le jus du demi-citron sur les avocats
- Éplucher, épépiner et découper le concombre en dés
- Saler et laisser dégorger
- Mélanger la chair de crabe avec l’avocat et le concombre dans un saladier
- Ajouter la mayonnaise, la moutarde et le miel dans un bol
- Saler et poivrer
Merci pour cette recette préparée ce midi, attention à ne pas trop mettre de miel par contre, tout le monde n’apprécie pas le sucré salé.