Feuilletés au fromage (Comté, Boursin…)

Ce plat de feuilletés au fromage est un grand classique de la cuisine française qui peut se réaliser avec différentes sortes de fromage. Pensez en complément de lecture à parcourir notre recette des Feuilletés au jambon.

Feuilletés au fromage : les ingrédients

Pour 4 personnes, il faut :

  • 1 pâte feuilletée achetée directement dans le commerce ou fait maison
  • 25 centilitres de crème fraîche
  • 250 grammes de fromage au choix (Boursin, Tomme, Comté, …)
  • Des herbes de Provence

feuilletes au fromage

Feuilletés au fromage : la préparation

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Travailler légèrement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné
  • Râper les fromages à chair dure puis mélanger avec la crème fraîche
  • Étaler le mélange sur le dessus de la pâte
  • Parsemer la pâte tartinée de fromage avec des herbes de Provence
  • Rouler la pâte feuilletée sur elle-même à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
  • Découper la pâte en petit tronçon de 5 cm
  • Poser du papier sulfurisé sur une plaque
  • Poser les tronçons sur la plaque allant au four
  • Recouvrir de papier sulfurisé
  • Enfourner pendant 15 minutes

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