Notre salade d’épinards au Roquefort à la saveur salé-sucré délicatement boisée, vous permet de réaliser une délicieuse entrée vitaminée. Pour encore plus d’idées originales afin de réaliser des salades froides ou salades chaudes, nous vous invitons à consulter la catégorie Salade de Marmite du Monde.
Salade d’épinards au Roquefort : les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 300 grammes de pousses d’épinards frais
- 70 grammes de noisettes
- 70 grammes de roquefort
- 1 citron
- 1 pomme granny
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Ciboulette fraîche
- Piment de Cayenne
- Sel et poivre
Salade d’épinards au Roquefort : la préparation
- Laver et les égoutter les épinards.
- Laver, essuyer et ciseler la ciboulette.
- Presser le jus d’un ½ citron.
- Concasser les noisettes.
- Éplucher et couper la pomme en dés.
- Écraser le roquefort à la fourchette.
- Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, le miel et le jus de citron.
- Poivrer et saupoudrer de piment.
- Ajouter les noisettes, la ciboulette, la pomme et le roquefort.
- Mélanger.
- Ajouter les épinards et mélanger.
