Salade d’épinards au Roquefort

Notre salade d’épinards au Roquefort à la saveur salé-sucré délicatement boisée, vous permet de réaliser une délicieuse entrée vitaminée. Pour encore plus d’idées originales afin de réaliser des salades froides ou salades chaudes, nous vous invitons à consulter la catégorie Salade de Marmite du Monde.

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Salade d’épinards au Roquefort : les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 300 grammes de pousses d’épinards frais
  • 70 grammes de noisettes
  • 70 grammes de roquefort
  • 1 citron
  • 1 pomme granny
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Ciboulette fraîche
  • Piment de Cayenne
  • Sel et poivre

Salade d'épinards roquefort saladier original

Salade d’épinards au Roquefort : la préparation

  • Laver et les égoutter les épinards.
  • Laver, essuyer et ciseler la ciboulette.
  • Presser le jus d’un ½ citron.
  • Concasser les noisettes.
  • Éplucher et couper la pomme en dés.
  • Écraser le roquefort à la fourchette.
  • Dans un saladier, mélanger l’huile, le vinaigre, le miel et le jus de citron.
  • Poivrer et saupoudrer de piment.
  • Ajouter les noisettes, la ciboulette, la pomme et le roquefort.
  • Mélanger.
  • Ajouter les épinards et mélanger.