Feuilletés épinards chèvre « express »

Cette recette des feuilletés épinards chèvre est une façon différente et originale de cuisiner les épinards. Recette familiale, elle peut être servie en entrée chaude ou bien à l’heure du dîner. Pensez aussi à tenter nos recettes faciles des Feuilletés au fromage, du Mille-feuille d’aubergines au chèvre ou enfin de la Tartine de chèvre et noix.

feuilletés épinards chèvre

Feuilletés épinards chèvre : les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400 grammes d’épinards
  • 15 centilitres de crème fraîche épaisse
  • 2 crottins de chèvre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pâte feuilletée
  • Sel, poivre

feuilletés épinards chèvre recette maison

Feuilletés épinards chèvre : la préparation

  • Blanchir les épinards quelques minutes dans de l’eau bouillante
  • Égoutter et hacher finement les épinards
  • Ajouter la crème
  • Saler et poivrer selon vos goûts
  • Étaler la pâte feuilletée
  • Couper la pâte en 4 à l’aide d’une roulette à pâte en acier
  • Étaler les épinards sur la pâte feuilletée
  • Déposer un demi-crottin de chèvre sur chaque quartier
  • Replier les 4 coins de la pâte pour former des paquets
  • Dorer avec le jaune d’œuf
  • Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

feuilletées épinards chèvre roulette a pate