Brochettes de fruits frais et coulis de chocolat

Pourquoi se contenter d’un seul fruit quand on peut en manger plusieurs ? Avec la recette des brochettes de fruits frais et coulis de chocolat, on réussit ici un savant mélange acidulé sucré. Nous nous devons de vous recommander d’essayer en complément nos Brochettes de Saint-Jacques à la citronnelle et au gingembre, ainsi que les Brochettes de crevettes chorizo ou encore nos Brochettes de poulet au curry.

brochettes de fruits frais et coulis de chocolat recette

Brochettes de fruits frais et coulis de chocolat : les ingrédients

Pour 4 personnes, il faut :

  • 2 bananes
  • 2 kiwis (vous pouvez remplacer par des pommes)
  • 12 fraises
  • 200 grammes de chocolat pâtissier
  • 4 cuillères à soupe d’eau
  • 10 centilitres de crème fraîche.
  • 1 jus de citron

brochettes de fruits frais et coulis de chocolat

Brochettes de fruits frais et coulis de chocolat : la préparation

  • Couper les bananes et les kiwis en rondelles
  • Verser du jus de citron sur les bananes pour ne pas qu’elles noircissent
  • Laver et équeuter les fraises puis les couper en deux
  • Disposer les fruits sur les pics à brochettes en alternant
  • Concasser grossièrement le chocolat dans un bol
  • Placer le bol dans le four micro-onde pendant une minute avec l’eau et mélanger bien
  • Ajouter la crème fraîche au chocolat et mélanger
  • Tremper les brochettes dans le mélange de chocolat ou napper les brochettes.

Astuces : préparer de préférence le chocolat à la dernière minute avant de servir.

Brochettes de fruits frais pics a brochettes