Poulet sauté au sésame : délicieux et exotique…

Les plats à base de poulet sont nombreux  mais cette recette de poulet sauté au sésame est tout à fait originale. Servie en plat principal, cette recette exotique peut être accompagnée de pâtes ou de riz. Pensez également à essayer notre Poulet au curry et au lait de coco qui vous fera aussi voyager.

poulet saute au sesame

Poulet sauté au sésame : les ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • 1 cuillère à café de gingembre frais moulu
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 15 centilitres d’huile tournesol ou arachide
  • 5 centilitres de sauce soja
  • 50 grammes de miel
  • 2 centilitres de vinaigre de vin ou saké
  • 500 grammes de blanc de poulet

wok

Poulet sauté au sésame : la préparation

  • Découper les blancs de poulet en lanières
  • Chauffer l’huile dans une poêle ou dans un wok et frire les filets de poulet quelques minutes
  • Émincer les oignons et les ajouter dans le wok avec le miel, le vinaigre de vin, le soja, l’ail écrasé et le gingembre.
  • Laisser mijoter à feux doux pendant 5 minutes environ
  • Saler, poivrer
  • Ajouter du piment d’Espelette et les graines de sésame, bien mélanger pour incorporer le tout et laisser encore une minute
  • Servir chaud.