Le confit d’oignons se marie fort bien avec les produits nobles comme notre terrine de fois gras. Cette recette c’est du fait maison. En plus d’être économique elle est sucrée et laisse une agréable saveur au palais.
Confit d’oignons : les ingrédients
- 6 gros oignons blancs ou rouges
- 100 grammes de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Confit d’oignons : la préparation
- Émincer les oignons finement
- Faire revenir dans un peu d’huile d’olive jusqu’à obtenir des lamelles translucides. Utiliser un coupe-oignons pour gagner du temps.
- Saupoudrer de sucre
- Verser le vinaigre
- Mélanger avec une spatule
- Laisser sur feu vif pendant environ 10 minutes
- Couvrir la casserole
- Laisser cuire pendant 1 heure à feu très doux
- Verser le confit d’oignon dans un pot à confiture.
Confit d’oignons : très doux en bouche…
Le confit d’oignons se marie fort bien avec les produits nobles comme notre terrine de fois gras. Cette recette c’est du fait maison. En plus d’être économique elle est sucrée et laisse une agréable saveur au palais.
Confit d’oignons : les ingrédients
Confit d’oignons : la préparation
À propos de l’auteur
Carla
Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde : Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde : Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose : Un cadeau rose pour toutes les occasions !