Béchamel rapide et facile…fait maison

Economique, onctueuse et crémeuse, cette recette de la béchamel rapide et facile est parfaite pour agrémenter des plats de pâtes ou des gratins. Essayez cette béchamel aussi avec une crêpe salée, un croque-monsieur jambon fromage, ou bien un gratin de coquillettes… un vrai délice !

bechamel rapide et facile recette

Béchamel rapide et facile : les ingrédients

  • 25 grammes de beurre mou
  • 25 centilitres de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • Sel
  • Poivre
  • Noix muscade en poudre

Bechamel rapide tamis a farine

Béchamel rapide et facile : la préparation

  • Faire fondre le beurre dans une casserole ou au four micro-ondes
  • Verser la farine tamisée dans le beurre fondu (avec un tamis à farine)
  • Remuer énergiquement à l’aide d’une spatule en bois ou d’un fouet
  • Faire bouillir le lait dans une casserole
  • Verser le lait dans la farine en continuant de fouetter
  • Saler, poivrer
  • Ajouter une pincée de noix de muscade
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