Gaufres aux courgettes et curry

Envie d’une recette gourmande pour votre apéritif ? Les gaufres aux courgettes et curry vont surprendre vos invités. Avec cette recette de gaufres salées, vous allez même réussir à faire manger des légumes à vos enfants. Nous vous conseillons aussi la lecture de notre soufflé aux courgettes.

gaufres aux courgettes et curry recette

Gaufres aux courgettes et curry : les ingrédients

  • 150 millilitres de lait
  • 2 œufs
  • 50 grammes de farine
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 courgette
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel, Poivre
  • 5 centilitres d’huile d’olive

Gaufres aux courgettes et curry gaufrier

Gaufres aux courgettes et curry : la préparation

  • Tamiser et verser la farine dans un saladier
  • Creuser un puits dans la farine
  • Verser les jaunes d’œufs, le curry, l’huile d’olive et le lait
  • Fouetter jusqu’à ce que la pâte devienne homogène (si nécessaire ajouter un peu d’eau)
  • Saler et poivrer
  • Éplucher et râper la courgette
  • Essorer la courgette dans un torchon pour enlever l’excédant d’eau
  • Ajouter la courgette râpée à votre pâte
  • Monter les blancs en neige
  • Incorporer les blancs petit à petit dans la pâte
  • Laisser reposer environ 20 minutes
  • Huiler le gaufrier
  • Répartir la pâte sur le gaufrier
  • Cuire environ 5 minutes et c’est prêt !