Brochettes de crevettes au curry

Cette recette des brochettes de crevettes au curry est la touche exotique idéale pour votre apéritif maison. Simples, mais efficaces, elles ne demandent pas beaucoup de temps de réalisation. Amateur de brochettes, songez aussi à nos succulentes brochettes de crevettes au chorizo.

brochettes de crevettes au curry recette

Brochettes de crevettes au curry : les ingrédients

Pour une dizaine de brochettes, il faut :

  • 20 crevettes roses
  • 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol

barbecue moderne

Brochettes de crevettes au curry : la préparation

  • Laver et décortiquer les crevettes
  • Mariner les crevettes dans un mélange d’huile d’olive, de coriandre, de gingembre, d’ail, de curry pendant 1 heure au frais
  • Piquer 2 ou 3 crevettes par brochette
  • Saisir les brochettes de crevettes dans un peu d’huile de tournesol à la poêle (ou mieux encore au barbecue) pendant 1 minute sur chaque face.