Tomates au four farcies à la ricotta

Ce plat typiquement méditerranéen des tomates au four farcies à la ricotta est très populaire. L’acidité de la tomate qui contraste merveilleusement avec la saveur prononcée de la ricotta est à déguster en entrée ou en accompagnement d’une grillade. Essayez en complément notre recette plus traditionnelle des tomates farcies.

tomates au four farcies a la ricotta

Tomates au four farcies à la ricotta : les ingrédients

  • 4 tomates
  • 150 grammes de ricotta
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette
  • 2 jaunes d’œufs
  • Sel, Poivre

ciseaux a herbes Tomates au four farcies à la ricotta

Tomates au four farcies à la ricotta : la préparation

  • Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante idéale)
  • Laver les tomates
  • Ôter le chapeau des tomates
  • Évider les tomates
  • Saler les tomates et laisser dégorger pendant 30 minutes
  • Mélanger la ricotta avec les jaunes d’œufs et la ciboulette ciselée
  • Saler et poivrer à votre convenance
  • Farcir les tomates avec cette préparation
  • Enfourner pendant 30 minutes.