Gâteau au yaourt traditionnel dosé au pot

La recette du gâteau au yaourt est un incontournable et est ultra-économique ! Tout comme notre Fondant au chocolat à la crème Chantilly vanille, il est extrêmement simple à réaliser. En effet, tous les dosages des ingrédients sont basés sur le pot de yaourt de 125 grammes… Il n’est donc pas nécessaire d’avoir à sa portée un verre doseur ou une balance de cuisine. La seule question « vitale » que vous aurez besoin de vous poser est la suivante : « Combien de pots de farine, de sucre ou bien d’huile me sont nécessaires pour réussir à la perfection ce gâteau au yaourt ? ».

Gâteau au yaourt : les ingrédients

• 1 pot de yaourt nature de 125 grammes (ou un yaourt aromatisé)
• 2 pots de farine type 55
• 2 pots de sucre
• 1/2 pot d’huile de tournesol, d’arachides ou même d’olives
• 2 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique

Gâteau au yaourt : la préparation

• Préchauffer le four thermostat 6 (équivalent à 180°C).
• Verser l’intégralité de votre pot de yaourt nature dans un grand saladier. Ne laisser rien dans le pot et aidez-vous s’il le faut d’une cuillère à soupe pour un dosage parfait. Le pot doit être propre et vide après coup.
• Mettre tour à tour les deux pots de farine.
• Verser ensuite les deux pots de sucre
• Doser un demi pot d’huile puis l’inclure au mélange dans le saladier.
• Verser enfin le sachet de levure chimique ainsi que celui de sucre vanillé.
• Mélanger le tout à l’aide d’un fouet ou bien à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir une pâte onctueuse et bien homogène.
• Beurrer un moule à gâteau puis verser votre pâte.
• Mettre le tout au four et laisser cuire de 30 à 45 minutes, en fonction de sa puissance.

Astuce : Afin de savoir si le gâteau au yaourt est bien cuit, il suffit d’y piquer un couteau. Si ce dernier sort comme tel c’est qu’il est cuit. S’il reste de la pâte dessus, c’est qu’il ne l’est pas !