Gâteau aux pommes caramélisées normand

Nous allons vous confier la bonne recette pour réaliser un délicieux gâteau aux pommes caramélisées, économique, rapide et surtout facile à préparer. Le point fort de ce gâteau, en plus d’être très bon c’est qu’il ne nécessite qu’un seul œuf. Il est donc très digeste et excellent pour lutter contre le cholestérol. Vous pouvez déguster ce gâteau à 4 heures accompagné d’un petit verre de cidre bien frais (ou de jus de pomme pour les enfants) ou même en dessert après un léger repas, ou une soupe telle qu’un Velouté de potiron ou une Soupe à l’oignon.

Gâteau aux pommes caramélisées : les ingrédients

• 200 grammes de farine de blé
• 125 grammes de sucre semoule
• 1 demi verre de lait entier
• 1 demi verre d’huile de tournesol
• 1 demi sachet de levure
• 1 œuf
• 4 pommes des variétés Golden ou Gala
• le jus d’un demi citron jaune
• 1 pincée de sel
• 2 ou 3 gouttes de vanille liquide
• 20 grammes de beurre demi-sel
• 2 cuillères à soupe de cassonade

Gâteau aux pommes caramélisées : la recette

• Éplucher et couper les pommes en morceaux de grosses tailles. Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser un épluche pommes avec manivelle.

• Arroser les pommes avec le jus de citron afin d’éviter de les oxyder.
• Mettre le beurre demi-sel dans une poêle et faire revenir les morceaux de pommes. Verser les 2 cuillères à soupe de cassonade par dessus et remuer. Laisser bien caramélisé. Réserver.
• Mettre dans un saladier la farine, le sucre semoule, la levure, la pincée de sel et bien mélanger.
• Ajouter doucement le lait, l’œuf ainsi que l’huile à la préparation et mélanger jusqu’à que cela devienne bien homogène.
• Rajouter les gouttes de vanille liquide et incorporer.
• Beurrer et fariner un moule à manqué ou bien mettez simplement une feuille de papier sulfurisé.
• Couvrir le fond du moule avec les pommes et verser la préparation par dessus.
• Préchauffer le four à 180° degrés et faire cuire environ 30 minutes. Piquer le gâteau au milieu avec la pointe d’un couteau pour vérifier sa cuisson et laisser encore quelques minutes si nécessaire.

Conseil : Vous pouvez aussi préparer ce gâteau en ajoutant d’autres fruits : poires, pruneaux, ananas…