Tagliatelles aux crevettes pour tous les amoureux de pâtes

Pour les amoureux de pâtes qui souhaitent inviter l’Italie à leur table, cette recette de tagliatelles aux crevettes est une vraie merveille. Facile à préparer, c’est un plat savoureux et convivial. Nous vous encourageons également à essayer nos Tagliatelles carbonara express (20 minutes) et à consulter notre dossier essentiel pour Réussir ses pâtes alimentaires (spaghetti, tagliatelles…) et si vous en avez assez des pâtes optez pour le riz aux fruits de mer espagnol qui n’est pas sans intérêt d’un point de vue gustatif.
tagliatelles aux crevettes recette

Tagliatelles aux crevettes : les ingrédients

Pour 8 personnes :
– 500 grammes de tagliatelles fraîches
– 450 grammes de crevettes fraîches décortiquées
– 20 grammes de beurre
– 3 gousses d’ail
– 15 cl de vin blanc sec
– 2 cuillères à café de parmesan râpé
– 1 poignée de persil frais plat
– Sel et poivre du moulin

Tagliatelles aux crevettes : la recette

– Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée
– Plonger les tagliatelles et les laisser cuire environ 8 à 10 min pour une cuisson bien « Al dente »
– Egoutter les pâtes et les réserver
– Laver, sécher et hacher finement le persil frais
– Eplucher et ciseler finement les gousses d’ail
– Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen
– Ajouter dans la poêle : les gousses d’ail ciselées, le persil plat haché et le parmesan râpé
– Verser le vin blanc
– Saler et poivrer à votre convenance
– Laisser bien mijoter le tout à feu doux pendant 5 minutes en remuant souvent pour éviter que la préparation n’accroche au fond de la poêle
– Augmenter le feu et disposer les crevettes fraîches décortiquées
– Laisser revenir les crevettes jusqu’à qu’elles deviennent bien roses (environ 4 minutes. Il faut faire attention de ne pas trop les faire cuire)
– Préparer les assiettes en disposant une part de tagliatelles et en nappant de sauce et de crevettes
– Servir ce plat bien chaud

Conseil : Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour un rendu encore plus gourmand.