Gratin de penne à la tomate et au fromage

Le gratin de penne a la tomate et au fromage est un plat italien généreux et savoureux. Découvrez notre recette très facile et rapide à préparer pour ravir toutes les papilles. En outre, nous vous invitons aussi à essayer notre gratin de coquillettes, un classique, notre gratin de macaronis au fromage ou encore le Gratin de pâtes rigatonis et épinards.

Gratin de penne a la tomate et au fromage : les ingrédients

Pour 4 personnes :
– 500 grammes de penne rigate
– 4 tomates fraîches
– 120 grammes de parmesan ou de gruyère râpé
– 1 boule de mozzarella
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 branche de thym
– 1 gousse d’ail
– Sel et poivre

Gratin de penne a la tomate et au fromage : la recette

– Retirer les pédoncules de tomates avant de les plonger dans l’eau bouillante pendant quelques secondes
– Retirer les tomates ébouillantées et les égoutter, puis les peler, les couper en deux, retirer les graines et finir par les couper en fines lamelles
– Faire bouillir une grande casserole remplie d’eau salée
– Verser les penne rigate et les faire cuire pendant 20 minutes (pour une cuisson al dente)
– Egoutter les pâtes cuites et les réserver
– Faire chauffer le four en position grill
– Couper la gousse d’ail en deux et les frotter dans un plat à gratin pour le parfumer
– Mélanger les penne avec les lamelles de tomate et l’huile d’olive dans un saladier
– Couper en fines rondelles la mozzarella
– Verser les pâtes mélangées avec les lamelles de tomate dans le plat à gratin
– Disposer les rondelles de mozzarella par-dessus
– Saler et poivrer à votre convenance
– Ajouter quelques brins de thym
– Parsemer le tout de parmesan ou de gruyère râpé (en fonction de vos préférences)
– Faire gratiner au four pendant 5 minutes (bien vérifier la cuisson pour que le dessus du gratin ne brûle pas)
– Servir ce gratin de penne à la tomate et aux fromages dès sa sortie du four accompagné d’une bonne salade verte ou d’endives.