Conchiglionis farcis à la ricotta et aux épinards

Pour faire le plein de saveurs d’Italie, les Conchiglionis farcis à la ricotta et aux épinards est le plat qui saura vous séduire. Ces grosses pâtes accompagnées de leur sauce tomates seront un vrai plaisir en bouche. En complément de lecture, découvrez nos Cannellonis aux épinards et la ricotta ainsi que notre Gratin de pâtes rigatonis et épinards.

conchiglionis farcis a la ricotta et aux epinards recette facile

Conchiglionis farcis à la ricotta et aux épinards : les ingrédients

Pour 6 personnes :
– 400 grammes de conchiglione (grosses pâtes à farcir)
– 700 grammes d’épinards
– 200 grammes de ricotta
– 40 grammes de parmesan
– 4 cuillères de café noix de muscade en poudre
Pour la sauce tomates :
– 4 boites de coulis de tomates
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 cuillères à soupe de sel
– 4 cuillères à café de poivre
– 3 morceaux de sucre

Conchiglionis farcis à la ricotta et aux épinards : la recette

– Laver les épinards et les faire cuire pendant quelques minutes dans une grande casserole d’eau chaude
– Egoutter les épinards en les pressant dans la paume de la main
– Emincer les épinards finement
– Mélanger dans un saladier les épinards cuits avec la ricotta, le parmesan et la noix de muscade en poudre
– Peler et émincer finement la gousse d’ail
– Faire revenir l’ail dans une sauteuse avec l’huile d’olive
– Verser le coulis de tomates
– Saler et poivrer
– Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes
– Ajouter les morceaux de sucre si la sauce est trop acide
– Laisser encore cuire 10 minutes à feu doux
– Cuire les conchiglionis dans une grande casserole d’eau bouillante et salée pendant 12 ou 13 minutes
– Egoutter les pâtes et les farcir généreusement avec la préparation épinard/ricotta/parmesan
– Napper les conchiglionis de sauce tomates
– Servir sans attendre dans des assiettes pour déguster ce plat bien chaud.

Conseils : Vous pourrez préparer cette recette sous forme de gratin en versant une bonne couche de sauce tomates dans le fond du plat. Disposer les conchiglionis farcis bien collés les uns aux autres. Verser le reste de sauce et enfourner 8 minutes à 200°C. Vous pouvez les présenter individuellement dans des petits plats individuels rectangulaires.

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.