Tacos au poulet : Le Mexique s’invite chez vous

Avec les tacos au poulet, plat extrêmement nourrissant et coloré, le Mexique et ses nombreuses saveurs vont s’inviter chez vous à l’heure du repas. En complément de lecture, nous vous invitons à consulter notre redoutable Chili con carne , la recette du Guacamole traditionnel et pour relever tous vos plats la sauce salsa pimentée maison. Si vous ne connaissez pas la différence entre tortillas, tacos, enchiladas, quesadillas, consultez ce très explicite article.

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Tacos au poulet : Les ingrédients

Pour 4 personnes :

• 8 tortillas de maïs (pour deux tacos par personne)
• 4 escalopes de poulet
• 1 sachet d’épices à tortillas
• 4 tomates fraîches
• 2 oignons rouges
• 1 poivron rouge
• Quelques feuilles de laitue Iceberg
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• Sel et poivre

Tacos au poulet : La recette

• Emincer tout d’abord les oignons rouges finement
• Verser dans une poêle bien chaude l’huile de tournesol
• Faire revenir les oignons rouges pendant deux ou trois minutes
• Détailler les escalopes de poulet en lanières régulières et assez fines
• Couper en petits dés le poivron rouge
• Ajouter les lanières de poulets et les dés de poivron dans la poêle avec les oignons
• Faire revenir le tout pendant au moins dix minutes en prenant le soin de mélanger régulièrement
• Saupoudrer la préparation avec le sachet d’épices à tortillas
• Saler et poivrer à votre convenance
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
• Faire chauffer les tortillas de maïs pendant trois minutes
• Ciseler la laitue et la coriandre finement
• Couper les tomates fraîches en petits dés
• Répartir dans chaque tortillas de maïs chauffée : la laitue, les dés de tomates et de poivron, l’oignon, les lanières de poulet
• Terminer avec la coriandre ciselée

Tacos au poulet et tortillas

Conseils : Cette recette peut être réalisée avec d’autres ingrédients comme de l’avocat, du piment rouge ou encore du cheddar fondu, des petits épis de maïs mais aussi du citron vert. Laissez libre cours à toutes vos envies pour combler l’appétit de tous !