Vous désirez manger rapidement et sainement lorsque vous manquez de temps… Alors, pourquoi pas tenter une bonne salade de concombre au yaourt toute fraîche et très simple à préparer ? Suivez le guide ! En complément de lecture, pensez à lire notre dossier Goodies pour Couper rapidement en cuisine les fruits et légumes ainsi que notre article insolite Sushi Star Wars : l’art de cuisiner selon le chef Okitsugu Kado (l’art de découper les concombres !).
Salade de concombre au yaourt : les ingrédients
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 1 concombre
- 150 grammes Yaourt nature
- 4 feuilles de menthe
- De l’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Gros sel
- ½ jus de citron
Salade de concombre au yaourt : la préparation
- Laver, éplucher et enlever les graines du concombre
- Découper le concombre en petits dés.
- Saler le concombre avec le gros sel pour le faire dégorger pendant une demi-heure
- Rincer les concombres soigneusement à l’eau claire pour retirer le surplus sel
- Égoutter soigneusement le concombre
- Verser le yaourt nature dans un saladier
- Saler et poivrer à votre convenance
- Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron
- Ajouter les dés de concombre et mélanger le tout délicatement
- Parsemer de feuilles de menthe fraîche.
- Servir frais dans un saladier en verre
