Les œufs cocottes aux lardons sont une recette idéale en entrée ou pour un plat complet en dîner voire en petit-déjeuner. Ces œufs peuvent être accompagnés de fromage et de champignons. Les amateurs d’œufs doivent impérativement consulter nos recettes rapides :
- Œuf à la coque : cuisson parfaite !
- Œufs brouillés au jambon : simple et efficace !
- Mayonnaise sans oeufs
Œufs cocotte aux lardons : les ingrédients
Pour 2 personnes, il faut :
- 400 grammes de champignons de Paris émincés
- 3 tranches de lard ou poitrine fumée
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 grammes de gruyère râpé
- 1 oignon
- De l’huile de friture
- Sel, Poivre
- Persil
Œufs cocotte aux lardons : la préparation
- Éplucher et émincer l’oignon et le faire frire dans une poêle bien chaude avec de l’huile de friture
- Ajouter les champignons émincés et le lard coupé en dé
- Laisser cuire 5 minutes
- Ajouter enfin la crème fraîche
- Verser ce mélange dans deux ramequins beurrés
- Ajouter le fromage par-dessus
- Casser un œuf dans chaque ramequin
- Saler, poivrer
- Enfourner à 150°C pendant 7 à 8 minutes
- Décorer chaque plat d’une branche de persil
- Servir chaud
