Poulet sauté au sésame : délicieux et exotique…

Les plats à base de poulet sont nombreux  mais cette recette de poulet sauté au sésame est tout à fait originale. Servie en plat principal, cette recette exotique peut être accompagnée de pâtes ou de riz. Pensez également à essayer notre Poulet au curry et au lait de coco qui vous fera aussi voyager.

Poulet sauté au sésame : les ingrédients

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais moulu
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 15 centilitres d’huile tournesol ou arachide
• 5 centilitres de sauce soja
• 50 grammes de miel
• 2 centilitres de vinaigre de vin ou saké
• 500 grammes de blanc de poulet

Poulet sauté au sésame : la préparation

• Découper les blancs de poulet en lanières
• Chauffer l’huile dans une poêle ou dans un wok et frire les filets de poulet quelques minutes
• Émincer les oignons et les ajouter dans le wok avec le miel, le vinaigre de vin, le soja, l’ail écrasé et le gingembre.
• Laisser mijoter à feux doux pendant 5 minutes environ
• Saler, poivrer
• Ajouter du piment d’Espelette et les graines de sésame, bien mélanger pour incorporer le tout et laisser encore une minute
• Servir chaud.