Pizza blanche, sans tomate ça cartonne !

D’origine italienne, la pizza blanche est apprécie par tous. Elle doit son nom notamment à la couleur de ses ingrédients essentiellement à base de lait et surtout sans tomates. Sa pâte croustillante et sa garniture se déclinent en plusieurs variétés comme des lardons ou du jambon. Consultez en complément de lecture notre pizza a la ratatouille ou encore la pizza au chorizo.

Pizza blanche : les ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 100 grammes de mascarpone
• 100 grammes de ricotta
• 100 grammes de mozzarella
• 2 oignons blancs
• Sel
• Poivre

Pizza blanche : la préparation

• Préchauffer le four à 200°C soit thermostat 6-7.
• Mélanger le mascarpone et la ricotta dans un saladier
• Saler et poivrer
• Découper la mozzarella en tranches fines
• Éplucher et tailler les oignons en lamelles
• Étaler la pâte à pizza sur une plaque à pizza spécialement conçue pour cela avec ses petits orifices.
• Verser la préparation mascarpone et ricotta
• Déposer la mozzarella puis les oignons
• Enfourner 15 minutes au four et déguster aussi tôt.