Hamburger au poulet « maison »

Cette recette de hamburger au poulet est la recette idéale à préparer à la dernière minute ou lors d’un déjeuner sur le pouce. En complément de lecture songez à notre Burger végétarien.

hamburger au poulet

Hamburger au poulet : les ingrédients

Pour 4 personnes, il faut :

  • 4 pains à hamburger
  • 4 cuillères à soupe de ketchup
  • 4 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 grosse tomate
  • 1 oignon haché
  • 4 cornichons
  • 100 grammes d’Emmental
  • 4 blancs de poulet
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé frais
  • Sel, Poivre
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 œuf
  • 250 grammes de chapelure
  • Huile à friture

hamburger au poulet recette facile

Hamburger au poulet : la préparation

  • Saler et poivrer les blanc de poulet
  • Verser la coriandre, l’oignon, le gingembre frais et la sauce soja sur le poulet
  • Laisser mariner plusieurs heures
  • Battre l’œuf dans une assiette
  • Verser la chapelure dans une autre
  • Rouler le poulet dans l’œuf après rouler le poulet dans la chapelure (répéter cette opération 2 fois)
  • Frire le poulet dans une poêle avec d’huile tournesol
  • Trancher de fines lamelles de fromage
  • Couper la tomate en rondelles
  • Griller les pains au grille-pain ou au four pendant 2 minutes
  • Mettre le poulet pané dans le pain
  • Garnir de tranches de tomates et de tranches de fromage
  • Ajouter de la moutarde, du ketchup et les cornichons coupés en deux suivant la longueur

hamburger au poulet grille pain

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