Penne rigate aux crevettes et sauce tomate

Le plat de penne rigate aux crevettes est un plat d’inspiration italienne qui remporte tous les suffrages à table. Nous vous conseillons aussi de découvrir en complément de lecture nos nouilles aux crevettes.

penne rigate aux crevettes recette facile

Penne rigate aux crevettes : les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 grammes de penne rigate
  • 250 grammes de crevettes roses
  • 300 grammes de tomates concassées
  • 1 boîte de concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe d’herbe de Provence
  • 2 oignons
  • Sel, Poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile

penne rigate aux crevettes mandoline

Penne rigate aux crevettes : la préparation

  • Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée
  • Décortiquer les crevettes
  • Faire revenir les crevettes 5 minutes à la poêle avec un filet d’huile tournesol
  • Égoutter et réserver
  • Peler et émincer les oignons
  • Faire revenir les oignons dans la même poêle avec l’huile
  • Ajouter les tomates concassées ainsi que un peu d’eau
  • Ajouter le concentré de tomates et les herbes de Provence
  • Laisser réduire pendant 30 minutes environ à feu très doux
  • Mélanger la sauce tomate aux crevettes
  • Saler et poivrer selon vos goûts
  • Verser la sauce et les crevettes sur les pennes

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