Cette recette de saumon poêlé à la sauce soja révèle des saveurs inédites. La sauce soja permet d’apporter un goût laqué à la chair tendre du poisson. Amateurs de saumons tentez aussi notre recette de Paupiette de saumon sauce pistou.
Saumon poêlé à la sauce soja : les ingrédients
- 2 pavés de saumon
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Des graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel, Poivre
Saumon poêlé à la sauce soja : la préparation
- Mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz ou balsamique, le gingembre frais et le miel
- Macérer les pavés de saumon pendant 2 heures dans ce mélange
- Saler et poivrer
- Faire cuire le poisson dans une poêle anti-adhésive qui passe au four avec un peu d’huile en commençant côté peau
- Couvrir et laisser cuire pendant quelques minutes
- Déposer les pavés dans un plat allant au four
- Arroser abondamment avec la marinade à base de soja
- Ajouter les graines de sésame
- Enfourner les pavés à 200°C environ 10 à 15 minutes.
Saumon poêlé à la sauce soja
Cette recette de saumon poêlé à la sauce soja révèle des saveurs inédites. La sauce soja permet d’apporter un goût laqué à la chair tendre du poisson. Amateurs de saumons tentez aussi notre recette de Paupiette de saumon sauce pistou.
Saumon poêlé à la sauce soja : les ingrédients
Saumon poêlé à la sauce soja : la préparation