La macédoine de légumes est une salade composée de petits dés de légumes. Elle est souvent servie en entrée froide ou pour un petit repas pris sur le pouce. Si vous appréciez la Macédoine de légumes, ce sera alors aussi le cas pour notre Piémontaise au jambon.
Macédoine de légumes : les ingrédients
Pour 4 personnes, il faut :
- 4 petites carottes
- 200 grammes de haricots verts
- 200 grammes de petits pois frais
- 2 navets
- 200 grammes de pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre
Macédoine de légumes : la préparation
- Éplucher et tailler les carottes, les navets, les haricots verts et les pommes de terre en petits dés
- Cuire les légumes séparément dans de l’eau salée
- Égoutter les légumes dans une passoire
- Saler et poivrer
- Ajouter la mayonnaise aux légumes et mélanger soigneusement
- Cuire un œuf à l’eau bouillante 10 minutes et couper en quatre pour la décoration.
Macédoine de légumes : fraîcheur estivale
La macédoine de légumes est une salade composée de petits dés de légumes. Elle est souvent servie en entrée froide ou pour un petit repas pris sur le pouce. Si vous appréciez la Macédoine de légumes, ce sera alors aussi le cas pour notre Piémontaise au jambon.
Macédoine de légumes : les ingrédients
Pour 4 personnes, il faut :
Macédoine de légumes : la préparation
À propos de l’auteur
Carla
Carla Luis est l'auteur de ce blog. J'ai souhaité partager sur ce blog de qualité mon savoir acquis dans le domaine culinaire au fil des années. J'ai exercé dans la restauration durant plusieurs années. Aujourd'hui, je suis une amatrice de cuisine portugaise et de cuisine du monde en général. Je suis également propriétaire et éditeur des sites MarmiteduMonde : Recettes de la cuisine française, portugaise, italienne…, DessertDuMonde : Tous les desserts du monde en un seul lieu ! et CadeauxRose : Un cadeau rose pour toutes les occasions !