Madeleines au chorizo : l’Espagne s’invite chez vous…

Notre recette de madeleines au chorizo n’a vraiment rien de compliquée, mais elle peut plaire à tous vos invités. Une madeleine salée reste un amuse-bouche sympa. L’association de la madeleine traditionnelle avec le chorizo fonctionne plutôt bien. En complément de lecture, songez à tester la recette de notre Cake chorizo emmenthal.

Madeleines au chorizo : les ingrédients

• 1 chorizo doux ou piquant (selon vos envies)
• 150 grammes de farine
• 120 grammes de beurre demi-sel
• 3 gros œufs (ou 4 si petits)
• 30 grammes de parmesan râpé
• 30 grammes gruyère râpé
• 1 demi paquet de  levure chimique.
• Sel, Poivre

Madeleines au chorizo : la préparation

• Mélanger la farine, la levure et les œufs dans un saladier
• Faire fondre le beurre au micro-ondes
• Ajouter le beurre à la pâte
• Couper le chorizo en touts petits morceaux
• Ajouter le chorizo et les fromages râpés à la préparation
• Saler et poivrer
• Verser la pâte dans les moules à madeleines en silicone
• Enfourner à 180°C environ 8 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser 1 à 2 minutes de plus si nécéssaire.