Lasagnes au poisson : délicieuses et « light »

Notre recette de lasagnes au poisson est parfaite pour les végétariens tout comme nos lasagnes aux légumes maison. Il s’agit ici de sortir des sentiers battus, autrement dit trouver une alternative aux sasagnes à la bolognaise sans pour autant y sacrifier… le goût !

Lasagnes au poisson : les ingrédients

• 500 grammes de pâtes à lasagnes
• 500 grammes de poisson (dos de colin ou cabillaud)
• 500 grammes de tomates bien mures
• 1 gros oignon
• 3 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cubes de légumes
• 20 centilitres de crème légère semi-épaisse
• 200 grammes de mozzarella râpé light
• 1 pointe de beurre doux
• 1 pincée d’origan
• Sel et poivre

Lasagnes au poisson : la recette

• Éplucher l’oignon puis les gousses d’ail et les hacher finement.
• Laver les tomates, enlever la peau ainsi que les pépins et les couper en petits dés.
• Faire revenir l’oignon et l’ail haché dans une large marmite avec l’huile d’olive.
• Ajouter les tomates, couper et laisser cuire quelques minutes.
• Faire un bouillon avec les cubes de légumes et ajouter-en un peu dans la marmite.
• Couper le poisson en petit morceaux et le mettre dans la marmite. Laisser cuire encore une quinzaine de minutes à feu très doux et avec le couvercle.
• Assaisonner avec une pincée d’origan, du sel et quelques tours de poivre du moulin.
• Ajouter du bouillon petit à petit si nécessaire (il faut que cela devienne une belle sauce onctueuse).
• Beurrer très légèrement un plat à lasagnes pouvant aller au four et composer vos lasagnes.
• Mettre une couche de lasagnes, après le poisson et sa sauce, une cuillère de crème légère (bien étaler avec le dos de la cuillère) et du fromage râpé à la fin. Répéter l’opération jusque à finir les ingrédients.
• Préchauffer le four a 180° degrés et mettre les lasagnes de poisson au four environ 15 minutes.

Conseil : Servir bien chaud avec une salade verte, les idées ne manquent pas !