Courgettes farcies : une recette gourmande de Turquie

Recette à la fois gourmande et esthétique, les courgettes farcies rondes sont très nourrissantes et remplies de saveurs. Originaire de Turquie, cette recette peut être dégustée avec ou sans accompagnement en fonction de vos envies. Si vous appréciez les légumes farcies nous ne pouvons que vous inciter à essayer nos :

Courgettes farcies rondes : les ingrédients

Pour 4 personnes :
• 4 belles courgettes rondes
• 500 grammes de viande hachée de bœuf (de préférence à 5% de matière grasse)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 boîte de tomates pelées en dés
• 160 grammes de riz rond ou Basmati
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
• Sel et poivre
courgettes farcies viande hachee boeuf

Courgettes farcies : la recette

• Préchauffer tout d’abord le four à 175°C
• Laver à l’eau claire les courgettes et bien les éponger avec du papier absorbant
• Prendre le soin de bien les vider
• Faire cuire le riz en le plongeant dans un grand volume d’eau salée et bouillante pendant 10 minutes
• Egoutter le riz une fois cuit puis le réserver dans un saladier pendant le reste de la recette
• Eplucher l’oignon et les gousses d’ail
• Emincer le tout bien finement
• Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive
• Faire revenir l’ail et l’oignon pendant quelques minutes à feux doux
• Ajouter la viande hachée et la boîte de tomates pelées en dés
• Poursuivre la cuisson pendant une quinzaine de minutes
• Saler et poivrer la préparation à votre convenance
• Ajouter le riz à votre préparation une fois hors du feu
• Mélanger bien le tout pour obtenir une farce bien homogène
• Disposer les courgettes dans un grand plat
• Remplir chaque courgette avec une bonne quantité de farce
• Verser un verre d’eau au fond du plat de cuisson
• Laisser cuire au four pendant 25 min
• Servir sans attendre

Conseils : Vous pourrez servir ces courgettes farcies avec une petite salade verte pour un plat complet ou les déguster sans accompagnement.