Choux de Bruxelles sautés aux lardons

Pour rehausser le goût des choux de Bruxelles on les mélange avec les lardons et on obtient une entrée chaude ou froide, légère et savoureuse. Très facile à réaliser, cette recette économique se prépare en moins de trente minutes. Son mode de préparation s’approche un peu de celui des pommes de terre sautées aux herbes.

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Choux de Bruxelles sautés aux lardons : les ingrédients

Pour 6 personnes :

  • 1 kilogramme de choux de Bruxelles
  • 200 grammes de lardons
  • 10 grammes de pignons de pin
  • 20 grammes de beurre
  • 1 échalote
  • Sel, Poivre

choux de Bruxelles sautees aux lardons facile et rapide

Choux de Bruxelles sautés aux lardons : la préparation

  • Éplucher et laver les choux de Bruxelles
  • Cuire les choux dans une eau bouillante salée pendant 10 minutes
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse
  • Ajouter l’échalote émincée à feu doux
  • Ajouter les lardons et mélanger doucement pendant quelques minutes
  • Ajouter les choux
  • Saler, poivrer
  • Mélanger, ajouter les pignons de pin et finir la cuisson.

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