Tarte aux poireaux gratinée au gruyère

Notre recette de tarte aux poireaux gruyère s’exécute en un clin d’œil et se savoure à l’occasion d’un repas convivial entre amis ou en famille. Dans la même lignée de recettes rapides essayez aussi notre Quiche lorraine ou bien encore nos Mini quiches aux tomates cerises.

tarte aux poireaux gruyere

Tarte aux poireaux gruyère : les ingrédients

Pour 8 personnes :

  • 1 pâte brisée
  • 1 sachet de poireaux en rondelles congelés
  • 40 grammes de farine
  • 25 centilitres de lait demi-écrémé
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 60 grammes de gruyère râpé
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre

tarte aux poireaux moule a tarte

Tarte aux poireaux gruyère : la préparation

  • Plonger les poireaux congelés pendant 1 minute dans une casserole d’eau bouillante avec le thym et le laurier, et les égoutter.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire réduire les poireaux pendant quelques minutes.
  • Ajouter la farine, le lait et le gruyère en mélangeant à chaque fois.
  • Saler et poivrer.
  • Dérouler la pâte brisée la disposer dans un moule a tarte
  • Piquer le fond de la pâte brisée avec une fourchette
  • Verser la préparation dedans
  • Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7).