Cette version revisitée de la traditionnelle tranche de pain tartinée est sans conteste une recette savoyarde typique gourmande et délicieuse. Voici comment préparer des tartines savoyardes accompagnées d’une salade légère et d’un vin du pays. Dans la même thématique, pensez en complément de lecture à lire notre recette de la Tartiflette au Reblochon de Savoie.
Tartine savoyardes : les ingrédients
- ½ reblochon
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 tomate coupée en rondelles
- 1 oignon coupé en lamelles
- 2 pommes de terre
- 1 paquet de lardons en allumettes
- Sel
- Poivre,
- Moutarde
- Huile d’olive
- 2 cuillères à café de crème fraîche
- Une feuille de basilic
Tartines savoyardes : la préparation
- Faire bouillir les rondelles de pommes de terre dans de l’eau avec du gros sel
- Faire revenir légèrement les lardons
- Cuire les oignons à feux doux avec un filet d’huile d’olive
- Dorer les tranches de pain sur le gril du four
- Étaler de la moutarde sur les tranches grillées
- Poser ensuite les oignons, les lardons, les pommes de terre cuites et les tomates
- Saler et poivrer
- Verser une cuillère à soupe de crème
- Déposer des tranches de reblochon et une feuille de basilic
- Mettre au four avec ou sans chaleur tournante pendant 5 minutes en position grill
