Purée de pommes de terre à l’huile d’olive

Vous avez envie d’un plat traditionnel familial ? La purée de pommes de terre à l’huile d’olive vous aidera à vous rappeler des saveurs d’enfance inoubliables. Vous pouvez tout à fait envisager de la servir avec notre Boudin noir au four.

puree de pommes de terre a l'huile d'olive

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : les ingrédients

Pour 6 personnes, il faut :

  • 1,2 Kilogrammes de pommes de terre
  • 15 centilitres d’huile d’olive
  • Sel
  • 1 cuillère à café de poivre noir concassé
  • quelques brins d’herbes fraîches (persil, ciboulette…)

Puree de pommes de terre moulin a legumes

Purée de pommes de terre à l’huile d’olive : la préparation

  • Éplucher les pommes de terre
  • Lavez-les pour enlever l’excès d’amidon
  • Cuire les pommes de terre à l’autocuiseur pendant 15 minutes
  • Passer les pommes de terre cuites au moulin à légumes ou à la presse purée
  • Ajouter l’huile d’olive
  • Mélanger délicatement
  • Saler et ajouter de l’eau de cuisson si nécessaire
  • Mélanger et saupoudrer de grains de poivre ou d’herbes fraîches hachées

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.