Tourte aux oignons et aux lardons

La tourte aux oignons est un plat pas cher et facile à faire chez soi. Elle ne demande que des ingrédients bon marché et peut être déclinée en plusieurs versions à l’infini. Pensez également à essayer notre recette de la Tourte au poulet (Chicken pie anglaise).

tourte aux oignons

Tourte aux oignons : les ingrédients

  • 1,5 Kilogramme d’oignons
  • 150 grammes de lardons fumés
  • 100 grammes de gruyère râpé
  • 25 centilitres de crème fraîche
  • 2 pâtes feuilletée
  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
  • 1 noisette de beurre
  • 1 jaune d’œuf

tourte aux oignons moule a tourte

Tourte aux oignons : la préparation

  • Éplucher et émincer finement les oignons
  • Faire revenir les oignons avec les lardons dans un filet d’huile
  • Mélanger les lardons et les oignons avec la crème fraîche et le fromage hors du feu
  • Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné
  • Verser l’appareil sur le fond de tarte et parsemer de gruyère râpé
  • Recouvrir l’ensemble avec la deuxième pâte feuilletée en prenant soin de bien joindre les deux pâtes à l’aide d’une fourchette. Battre le jaune d’œuf et l’étaler sur la tourte à l’aide d’un pinceau.
  • Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant environ 30 minutes