Pain pita maison : réussir ses khubz - Marmite du monde

Pain pita maison : réussir ses khubz

Traditionnellement, le pain pita maison est un pain épais de forme ronde qui est originaire d’Europe du Sud-Est et du Moyen-Orient. Il sert surtout d’accompagnement lors des repas, mais on peut également l’utiliser comme pain à kebab ou avec des falafels.

pain pita maison recette facile

Pain pita maison : les ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15 centilitres d’eau tiède

Pain pita maison : la préparation

  • Délayer la levure dans un peu d’eau tiède
  • Verser la farine, le sucre et le sel dans la cuve d’un robot pâtissier
  • Creuser un puits au milieu et verser la levure
  • Mettre en marche le robot à vitesse lente
  • Incorporer l’eau en filet
  • Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle fasse une boule un peu collante
  • Couvrir d’un linge propre et mettre au frais pendant 30 minutes
  • Préchauffer le four à 240°C
  • Travailler la pâte sur le plan de travail fariné
  • Séparer en plusieurs boules de tailles égales
  • Aplatir les boules avec la main
  • Poser sur une plaque recouverte de papier alu
  • Enfourner pendant 10 minutes

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