Madeleines au chorizo : l’Espagne s’invite chez vous…

Notre recette de madeleines au chorizo n’a vraiment rien de compliquée, mais elle peut plaire à tous vos invités. Une madeleine salée reste un amuse-bouche sympa. L’association de la madeleine traditionnelle avec le chorizo fonctionne plutôt bien. En complément de lecture, songez à tester la recette de notre Cake chorizo emmenthal.

madeleines au chorizo recette facile

Madeleines au chorizo : les ingrédients

  • 1 chorizo doux ou piquant (selon vos envies)
  • 150 grammes de farine
  • 120 grammes de beurre demi-sel
  • 3 gros œufs (ou 4 si petits)
  • 30 grammes de parmesan râpé
  • 30 grammes gruyère râpé
  • 1 demi paquet de  levure chimique.
  • Sel, Poivre

madeleines en silicone

Madeleines au chorizo : la préparation

  • Mélanger la farine, la levure et les œufs dans un saladier
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes
  • Ajouter le beurre à la pâte
  • Couper le chorizo en touts petits morceaux
  • Ajouter le chorizo et les fromages râpés à la préparation
  • Saler et poivrer
  • Verser la pâte dans les moules à madeleines en silicone
  • Enfourner à 180°C environ 8 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Laisser 1 à 2 minutes de plus si nécéssaire.