Pizza steak haché, pepperoni et cheddar

Découvrez notre savoureuse recette de la pizza steak haché, pepperoni et cheddar pour découvrir la gastronomie italienne revisitée à l’américaine. Si vous n’appréciez pas trop la viande, alors essayez notre Pizza à la ratatouille. Découvrez en complément de lecture notre dossier « Pizza maison: tous les ustensiles pour réussir »

Pizza steak haché pepperoni et cheddar recette

Pizza steak haché, pepperoni et cheddar : les ingrédients

Pour 4 personnes :

Pour la pâte à pizza
– 250 grammes de farine de blé
– 15 grammes de levure de boulanger fraîche
– 2 pincées de sel
– 5 centilitres d’eau

Pour la garniture
– 250 grammes de bœuf haché
– 100 grammes de pepperoni
– 1 oignon
– 1 poivron rouge
– 20 centilitres de sauce tomate
– 100 grammes de cheddar
– Sel et poivre

Pizza steak haché four a pizza electrique

Pizza steak haché, pepperoni et cheddar : la recette

– Préparer la pâte à pizza en émiettant la levure de boulanger dans 5 centilitres d’eau tiède
– Verser la farine dans un saladier et faire un puits en son centre
– Verser le mélange levure et eau
– Couvrir le saladier avec un torchon et laisser le tout reposer 15 minutes afin que des bulles commencent à se former
– Ajouter deux pincées de sel et 5 cuillères à soupe d’eau
– Pétrir la pâte pendant 10 minutes en la malaxant et l’étirant
– Former une boule et la recouvrir d’un torchon
– Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant une heure
– Travailler de nouveau la pâte et la laisser encore reposer 15 minutes avant de l’utiliser
– Préchauffer le four classique à 220°C ou le four à pizza électrique
– Eplucher et émincer finement l’oignon
– Faire suer l’oignon dans une poêle bien chaude avant d’y ajouter le bœuf haché
– Verser les ¾ de la sauce tomate
– Saler et poivrer et laisser revenir 5 minutes en remuant
– Nettoyer et épépiner le poivron avant de le couper en fines lamelles
– Râper une moitié de cheddar et couper l’autre en petits dés
– Etaler la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé recouvrant une plaque du four
– Etaler le reste de sauce tomate sur la pâte en laissant un rebord d’environ 1 cm
– Disposer la préparation à base de bœuf hachée
– Couper des rondelles de pepperoni et les disposer sur le dessus
– Parsemer la pizza de cheddar râpé
– Placer les lamelles de poivrons et les dés de cheddar à votre convenance
– Enfourner pour 20 à 25 minutes de cuisson.

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