Ce plat de feuilletés au fromage est un grand classique de la cuisine française qui peut se réaliser avec différentes sortes de fromage. Pensez en complément de lecture à parcourir notre recette des Feuilletés au jambon.
Feuilletés au fromage : les ingrédients
Pour 4 personnes, il faut :
- 1 pâte feuilletée achetée directement dans le commerce ou fait maison
- 25 centilitres de crème fraîche
- 250 grammes de fromage au choix (Boursin, Tomme, Comté, …)
- Des herbes de Provence
Feuilletés au fromage : la préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Travailler légèrement la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné
- Râper les fromages à chair dure puis mélanger avec la crème fraîche
- Étaler le mélange sur le dessus de la pâte
- Parsemer la pâte tartinée de fromage avec des herbes de Provence
- Rouler la pâte feuilletée sur elle-même à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
- Découper la pâte en petit tronçon de 5 cm
- Poser du papier sulfurisé sur une plaque
- Poser les tronçons sur la plaque allant au four
- Recouvrir de papier sulfurisé
- Enfourner pendant 15 minutes
