La tourte aux oignons est un plat pas cher et facile à faire chez soi. Elle ne demande que des ingrédients bon marché et peut être déclinée en plusieurs versions à l’infini. Pensez également à essayer notre recette de la Tourte au poulet (Chicken pie anglaise).
Tourte aux oignons : les ingrédients
- 1,5 Kilogramme d’oignons
- 150 grammes de lardons fumés
- 100 grammes de gruyère râpé
- 25 centilitres de crème fraîche
- 2 pâtes feuilletée
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- 1 noisette de beurre
- 1 jaune d’œuf
Tourte aux oignons : la préparation
- Éplucher et émincer finement les oignons
- Faire revenir les oignons avec les lardons dans un filet d’huile
- Mélanger les lardons et les oignons avec la crème fraîche et le fromage hors du feu
- Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré et fariné
- Verser l’appareil sur le fond de tarte et parsemer de gruyère râpé
- Recouvrir l’ensemble avec la deuxième pâte feuilletée en prenant soin de bien joindre les deux pâtes à l’aide d’une fourchette. Battre le jaune d’œuf et l’étaler sur la tourte à l’aide d’un pinceau.
- Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant environ 30 minutes
