Cette recette des feuilletés épinards chèvre est une façon différente et originale de cuisiner les épinards. Recette familiale, elle peut être servie en entrée chaude ou bien à l’heure du dîner. Pensez aussi à tenter nos recettes faciles des Feuilletés au fromage, du Mille-feuille d’aubergines au chèvre ou enfin de la Tartine de chèvre et noix.
Feuilletés épinards chèvre : les ingrédients
Pour 4 personnes :
- 400 grammes d’épinards
- 15 centilitres de crème fraîche épaisse
- 2 crottins de chèvre
- 1 jaune d’œuf
- 1 pâte feuilletée
- Sel, poivre
Feuilletés épinards chèvre : la préparation
- Blanchir les épinards quelques minutes dans de l’eau bouillante
- Égoutter et hacher finement les épinards
- Ajouter la crème
- Saler et poivrer selon vos goûts
- Étaler la pâte feuilletée
- Couper la pâte en 4 à l’aide d’une roulette à pâte en acier
- Étaler les épinards sur la pâte feuilletée
- Déposer un demi-crottin de chèvre sur chaque quartier
- Replier les 4 coins de la pâte pour former des paquets
- Dorer avec le jaune d’œuf
- Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
