Feuilletés épinards chèvre “express”

Cette recette des feuilletés épinards chèvre est une façon différente et originale de cuisiner les épinards. Recette familiale, elle peut être servie en entrée chaude ou bien à l’heure du dîner. Pensez aussi à tenter nos recettes faciles des Feuilletés au fromage, du Mille-feuille d’aubergines au chèvre ou enfin de la Tartine de chèvre et noix.

feuilletés épinards chèvre

Feuilletés épinards chèvre : les ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 400 grammes d’épinards
  • 15 centilitres de crème fraîche épaisse
  • 2 crottins de chèvre
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 pâte feuilletée
  • Sel, poivre

feuilletés épinards chèvre recette maison

Feuilletés épinards chèvre : la préparation

  • Blanchir les épinards quelques minutes dans de l’eau bouillante
  • Égoutter et hacher finement les épinards
  • Ajouter la crème
  • Saler et poivrer selon vos goûts
  • Étaler la pâte feuilletée
  • Couper la pâte en 4 à l’aide d’une roulette à pâte en acier
  • Étaler les épinards sur la pâte feuilletée
  • Déposer un demi-crottin de chèvre sur chaque quartier
  • Replier les 4 coins de la pâte pour former des paquets
  • Dorer avec le jaune d’œuf
  • Enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.

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