Poulet miel et moutarde : simple et savoureux

Voici une recette savoureuse de poulet miel et moutarde pour déguster un plat simple mais savoureux accompagné de pommes de terre fondantes. Si vous appréciez le poulet alors essayez aussi notre Fricassée de poulet aux champignons, le Mafé au poulet ou encore le Poulet au curry et lait de coco.

Poulet miel et moutarde : les ingrédients

Pour 6 personnes ;
– 8 beaux morceaux de poulet jaune
– 800 grammes de pommes de terre
– 1 cuillère à soupe de miel
– 4 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 citron
– 1 poivron
– 4 gousses d’ail
– 30 grammes de beurre
– Un peu d’huile d’olive
– Sel et poivre du moulin

Poulet miel et moutarde : la recette

– Préparer les morceaux de poulet en les salant et poivrant
– Disposer les morceaux de poulet dans un grand plat allant au four
– Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier la moutarde avec le miel, le jus d’un citron et un peu d’huile d’olive
– Badigeonner généreusement tous les morceaux de poulet
– Laisser au frais pendant au minimum 30 minutes
– Préchauffer le four à 180°C
– Eplucher et laver à l’eau claire les pommes de terre avant de les sécher avec du papier absorbant
– Couper les pommes de terre en petits morceaux
– Evider le poivron et le couper en petits morceaux
– Disposer les morceaux de pommes de terre et de poivron autour des morceaux de poulet
– Peler et émincer finement les gousses d’ail
– Saler et poivrer une nouvelle fois
– Ajouter le beurre en petits dés
– Verser le reste de marinade
– Bien mélanger le tout
– Enfourner et laisser cuire pendant 30 à 45 minutes de cuisson (en fonction de votre four)
– Sortir du four une fois que la peau des morceaux de poulet est bien dorée et que les pommes de terre sont fondantes
– Servir bien chaud pour en déguster toutes les saveurs.

Conseil : A la place des pommes de terre, vous pourrez accompagner votre poulet miel et moutarde avec du riz ou une poêlée de petits légumes croquants.