Poulet aux épices cajun (4 personnes)

Le poulet aux épices cajun est composé d’un mélange d’épices, spécialité venue tout droit de la Louisiane. Ce délicieux plat est composé de thym, ail, oignon rose, paprika, poivre noir, moutarde jaune, piment fort, origan et cumin. Ces épices s’accordent parfaitement avec le poulet, surtout si vous le faites griller au barbecue. Découvrez donc notre recette de poulet aux épices cajun, très facile à réaliser. En complément de lecture essayez aussi notre Poulet boucané de la Guadeloupe ainsi que l’incontournable Poulet au miel et à la moutarde.

poulet aux epices cajun recette facile

Poulet aux épices cajun : les ingrédients

Pour 4 personnes :

– 2  poulets (ou 1 kilo de pilons de poulet)
– 4 cuillères à soupe de mélange d’épices cajun en poudre
– 4 gousses d’ail
– 2 citrons
– 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre

Cajun epices

Poulet aux épices de cajun : la recette

– Préchauffer tout d’abord le four à 240°C
– Couper les poulets en morceaux (cuisses, ailes, blancs) ou demander à un boucher de le faire
– Peler les gousses d’ail
– Saler et poivrer les morceaux de poulet ou les pilons avant de les frotter généreusement avec les gousses d’ail
– Disposer les morceaux de poulet dans un grand plat
– Verser l’huile d’olive dans un bol et ajouter les épices Cajun
– Presser le jus des citrons
– Mélanger bien la marinade
– Badigeonner généreusement chaque morceau de poulet ou pilon avec cette marinade
– Disposer le plat au frais et laisser reposer pendant au moins deux heures
– Faire cuire les morceaux de poulet au four pendant 30 minutes ou encore mieux au barbecue
– Retourner régulièrement les morceaux ou les pilons pour avoir une cuisson bien uniforme
– Servir sans attendre et bien chaud pour en déguster toutes les saveurs

Conseils : le poulet aux épices cajun peut être dégusté de différentes façons. Avec du riz blanc ou encore une bonne salade verte, mais aussi des petits légumes à peine sautés dans une poêle pour garder leur croquant !

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