Spaghetti meatballs : les pâtes en version américaine !

Les spaghetti meatballs sont des pâtes avec des boulettes de viande et une sauce tomate revisitée en version américaine. Vous avez déjà dû croiser ce plat dans des séries américaines. Très apprécié à New-York ce plat est réellement gourmand et convivial. Découvrez sans attendre notre recette ! Si vous êtes amateurs de cuisine américaine essayez aussi nos Travers de porc caramélisé comme au Texas et Pain de viande américain (Meatloaf).

Spaghetti Meatballs : les ingrédients

Pour 4 personnes :
Pour les boulettes de viande :
• 250g de viande de bœuf hachée
• 250g de viande de porc hachée
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 gros œuf
• 60g de parmesan râpé
• 60g de chapelure
• 1 cuillère à café de persil
• 10cl de lait demi-écrémé
• Sel et poivre
Pour la sauce tomate
• 500g de coulis de tomate
• 1 oignon
• 1 demi-carotte
• 5 gousses d’ail
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 10 cl d’eau
• 2 pincées de basilic séché
• 1 sucre
• Sel et poivre

Spaghetti Meatballs serie tv americaine

Spaghetti Meatballs : la recette

• Préparer tout d’abord les boulettes de viande en préchauffant le four à 200°C
• Mélanger tous les ingrédients cités dans un saladier à la main et dans l’ordre
• Façonner une dizaine de petites boulettes et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
• Enfourner pour 15 min de cuisson
• Préparer la sauce tomate pendant la cuisson des boulettes
• Emincer finement l’oignon et les carottes épluchés
• Faire revenir l’oignon et les carottes dans une sauteuse et l’huile d’olive à feu vif pendant 5 minutes
• Ajouter les gousses d’ail écrasées et cuire encore pendant une minute en remuant
• Verser le coulis de tomates puis l’eau
• Laisser mijoter le tout pendant 15 min à feu moyen
• Ajouter alors les boulettes de viande cuites
• Saler, poivrer, ajouter le sucre et les pincées de basilic séché
• Laisser mijoter la sauce encore pendant 15 min
• Faire cuire les spaghetti dans un grand volume d’eau salée pendant ce temps
• Servir les spaghettis recouverts de sauce et de boulettes