Cordon bleu maison (4 personnes)

Voici la recette du Cordon bleu maison à réaliser soi-même et idéal à l’heure du déjeuner ou du dîner. Vous pouvez accompagner vos cordons bleus d’une sauce béarnaise. Si vous recherchez d’autres idées pour le “do it yourself”, nous vous recommandons également le Hamburger au poulet maison.

cordon bleu faire soi meme

Cordon bleu maison : les ingrédients

Pour 4 personnes :

– 4 tranches de blanc de poulet ou de blanc de dinde
– 8 tranches de bacon
– 4 tranches de fromage pour hamburger (toastinette)
– 4 cuillères à soupe de farine
– 4 cuillères à soupe de chapelure
– 1 gros œuf
– 20 grammes de beurre doux

Cordon bleu maison : la recette

– Disposer deux tranches de bacon à côté l’une de l’autre, au centre de chaque blanc
de poulet ou de dinde
– Poser par-dessus une tranche de fromage
– Replier les bords des blancs de poulet ou de dinde pour bien refermer le tout
– Verser dans une assiette la farine, dans une autre la chapelure, et dans une
troisième l’œuf battu en omelette
– Tremper chaque escalope de poulet ou de dinde dans la farine des deux côtés
– Tremper par la suite dans l’œuf battu pour bien recouvrir les escalopes
– Terminer en les passant généreusement dans la chapelure
– Mettre un peu de beurre dans une poêle bien chaude
– Faire cuire les Cordons bleus maisons dans la poêle quelques minutes de chaque
côté afin que la chapelure soit bien dorée et croquante et le fromage légèrement
coulant
– Déguster sans attendre et bien chaud pour en apprécier toutes les saveurs

Conseils : Pour accompagner ces savoureux Cordons bleus, vous pourrez les servir avec des frites ou encore de la purée faite maison, mais aussi d’une simple salade verte. Vous pourrez également remplacer les tranches de bacon par des tranches de jambon blanc et la tranche de fromage à hamburger par une tranche de fromage à raclette. Vos Cordons bleus seront encore plus gourmands !

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